巷では北京五輪盛り上がっていますね！スポーツ大好きCOFFEE DE SAISONの中の人です。私も先月ハーフマラソン大会に出るということをお伝えしましたが、徐々に走る練習を増やしております（遅）。さて今回の【INSIDE COFFEE DE SAISON】は3月特集。春を感じさせるミディアムローストの爽やかなブレンドをご紹介致します！
1.ラオス＆南米3ヶ国のブレンド。
口当たりがなめらかで爽やかな香りが特長のコロンビアコーヒー（コアグロブリサス）、アジア有数のコーヒー産地であるラオスコーヒー、甘味が特長的なブラジルコーヒー、そしてグァテマラコーヒーをバランスよく配合した3月のCOFFEE DE SAISON。今回はラオスにスポットライトを当ててみようと思います。
2.ラオスのコーヒーの特徴。
20世紀初頭のフランス統治時代から生産が始まり、近年注目を浴びているアジア有数のコーヒー産地へと成長したラオス。人口は649万人と日本の約20分の1程度なのですが、面積は日本の約3分の2と小さくはない国土を持っているのが特徴です。
COFFEE DE SAISONでは標高1000～1350mのボーラウェン高原（コーヒー生産量90%以上がパクソン地域に集中。アジア最長のメコン川もすぐそばを流れています）で生産されたものを使用しています。このコーヒーの特徴は「引き出し上手」なこと。冷涼な気候と豊かな土壌で生産されたこの品種は酸味と苦味のバランスが良く、どの国のオリジンとも相性◎。良い意味でフラットなので、ブレンドのベースで使うと他の豆の特徴が引き立つのが持ち味です。
ちなみに現地ラオスでは練乳を加えた甘いコーヒーが名物。ベトナムコーヒーとかもこういう飲み方しますが、ラオスではこれにジャスミンティーがついてくるのがスタンダードです（チェイサー的に使うみたい）。ぜひ現地にいったら楽しんでみてください。
3.グァテマラコーヒーの特徴。
爽やかな酸味と、甘い香り、豊かなコクが感じられるグァテマラコーヒーは深煎りでもコクのしっかり残るのが特徴。中南米エリアの中でも高品質なウォッシュドコーヒーを生産しています。輸出先としてアメリカ・カナダに次いで入るように、日本でも常に人気が高く、スペシャルティコーヒーを提供するカフェや純喫茶でもよく見かけますね。今回はサブ的にブレンドされていますが、単体で飲んでもとてもおいしいですよ（フルーティーな酸味と重たさのあるコク、甘みが特徴です。個人的にも大好き）。
COFFEE DE SAISONで使用しているグァテマラコーヒーはフライハーネス高原とニューオリエンテ地域のちょうど中間あたり、テカンブッロ火山と高山に囲まれた火山性土壌（※日本だとコーヒーベルト圏外ですが、桜島などに近いかもしれません）のサンタロッサと呼ばれる地域で生産されています。この地域は山脈に南からの湿った風が吹くことでたくさんの雨が降り、コーヒーの生育に好影響が与えられているのが特徴。私たちはそんなサンタロッサの豆の中でも、グァテマラのSHB規格（7等級中の最上位/ストリクトリー・ハード・ビーンの略）に合格した厳選されたコーヒー豆を贅沢に使用しています。
4.レモンを絞ってアレンジコーヒーでも。
今回の焙煎はコーヒー豆本来の味を引き出すといわれるミディアムロースト（8段階ローストのうち3番目）。穏やかな酸味と甘味が口いっぱいに広がる爽やかなブレンドコーヒーに設計されています。豊かな芳香と、程よい酸味はそのままでもおいしくいただけますが、フレッシュな酸味をさらにプラスすることができる「レモンコーヒー」もおすすめ。「レモンコーヒー」はコーヒーにレモン果汁を数滴たらすことでできるコーヒーでコーヒーの酸味×レモンの酸味の相乗効果でさらにおいしく召し上がれますよ。
5.単品購入も鋭意準備中！
初回購入は60%OFF特別価格の1,000円(税込/送料無料※)
各種比較メディアなどでも紹介され、大変ご好評いただいてるCOFFEE DE SAISONですが「サブスクで始めて気に入った月があった。その月のものを追加購入したい」「気に入った月のコーヒーを普段使いしたい」という意見も届いております（ありがとうございます！）。というわけで、現在単品購入できる商品を鋭意開発中です。また情報解禁になり次第すぐに当サイトで公開しますね！
6.中の人（書いてる人）の小話、オワゾーコーヒーさんの紹介。
本来アウトドア好きな私ですが、出不精になりがちなこの季節((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ もうすぐ3月、いよいよ春が来るのが本当に楽しみ！スポーツはもとより、マラソンに山登りにキャンプ、釣りも久しぶりに行きたいなーと、3月はなんだかテンションが上がる時期で好きです。というわけで、今回は春先に行きたい、個人的な地元愛知のオススメ店を紹介させてもらいます。
知多半島の真ん中やや北より、新舞子にあるスペシャルティコーヒーのお店。青を基調とした外観でオサレです！通販限定のCOFFEE DE SAISONとはまったく関係ないのですが、こちらのお店も季節に合わせた豆を入荷しているのが特徴。子連れとしてはお子様向けメニュー（お子様バニラアイスクリーム）や、トースト類等も充実しているのでとてもありがたいんですよね。コーヒーもすっごく美味しいです！デートにも、ひとりツーリングにも、家族連れにも使えるいいお店なので、知多半島へ行く際・帰る際には立ち寄ってみて下さいね。私も子どもと釣りに行くときにまた寄ってみようっと。
さて、3月の記事はいかがだったでしょうか。お店で飲むのもお家で飲むのも、外で飲むのもそれぞれ良いところがあるのが、コーヒーの楽しみ方の懐の深さ。あなたなりのコーヒーの楽しみ方に、COFFEE DE SAISONを加えて頂ければ嬉しいです！
海、山、川、公園…どこへでもコーヒーを持っていくWebライター。豆の種類、産地、挽き方、焙煎方法など、作る人のこだわりが詰まったCOFFEE DE SAISONの魅力と、その楽しみ方をブログを通して伝えていきます。